农村食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，为进一步净化农村食品安全消费环境，提升农村食品安全水平，现发布农村假冒伪劣食品安全风险提示：

1.“三无”食品

定义：“三无”食品是指无生产日期、无产品质量合格证、无生产厂家的食品。

风险：这类食品往往没有经过严格的质量检测，可能存在严重的食品安全隐患。

提醒：购买食品时，请仔细查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品来源正规。

2.“山寨”食品

定义：“山寨”食品是指假冒知名品牌，外观包装与正品相似，但质量低劣的食品。

风险：这类食品不仅欺骗消费者，还可能因质量不过关而危害健康。

提醒：购买食品时，注意查看包装上的商标、生产厂家等信息，避免购买到假冒伪劣产品。

3. 伪劣食品

定义：伪劣食品是指以次充好、掺杂使假的食品。

风险：这类食品可能含有有害物质，长期食用会对健康造成严重危害。

提醒：购买食品时，尽量选择信誉好的商家和品牌，避免购买价格明显低于市场价的食品。

4. 过期食品

定义：过期食品是指超过保质期的食品。

风险：过期食品可能已经变质，食用后容易引发食物中毒。

提醒：购买食品时，仔细查看包装上的保质期，确保食品在保质期内。

5. 来源不明食品

定义：来源不明食品是指无法确定生产来源的食品。

风险：这类食品可能未经检验检疫，存在严重的食品安全隐患。

提醒：购买食品时，尽量选择有正规生产资质的商家，避免购买来源不明的食品。

6. 无“两证两章”猪肉

定义：“两证”是指动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证明。“两章”是指动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。

风险：未经检疫或检疫不合格的猪肉可能存在疫病风险，食用后可能危害健康。

提醒：购买猪肉时，务必查看“两证两章”，确保猪肉来源正规、检疫合格。

灌云县市场监管局教你如何防范：

一、正规渠道有保障

消费者应到正规商店、商场或超市购买食品。警惕不具备经营资质的商家出售的食品。在购买食品时，应索要并妥善保管购物小票、发票等凭证，以及适当保留产品包装和剩余产品等。

二、细认名称辨真伪

食品名称是辨识“山寨食品”的要素之一。消费者在选购时，应仔细辨别食品名称，认准正规企业生产的产品。

三、标签要素要齐全

按照相关国家标准和法规要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。预包装类的“山寨食品”有可能存在上述要素缺失、造假、混乱等情况。消费者应仔细辨识食品标签标识的上述内容，不购买、不食用包装无标签或标签信息不全、内容不清晰的食品。

四、科学常识助辨别

消费者要警惕配料表与营养成分表明显不符的情况。如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白质原料，而营养成分表中蛋白质含量却为0g/100mL（或0g/100g）。遇到类似标签问题的产品，消费者不要购买。

消费者在购买食品时，一旦发现误购了“假冒伪劣食品”，请拨打12345或者12315向市场监管部门进行投诉举报。