为提升劳动教育实效，感受传统工艺魅力，近期，灌云县伊芦中心小学组织学生走进我县奇泉酱油加工作坊，开展研学活动。

伴随着浓郁的酱香味，同学们怀着求知欲和好奇心来到位于伊芦山脚下的奇泉酱油加工作坊，了解酱油的酿造过程，从麸皮的选择、发酵、过滤、陈放等环节中，感受到了师傅们精益求精的酿制匠心，也感受到了课本之外的学问深广。

在工人师傅的介绍下，同学们对传统酿造方式产生了浓厚的兴趣。他们凑近酱缸，对比成品酱油，仔细观察发酵中的酱油，赞叹着酱油神奇的“变身”过程。在得知每一缸酱油都要经过有经验的老师傅精心照料，并且在烈日下曝晒180天以上时，同学们惊叹不已，原来味道鲜美的酱油酿制的背后，包含着这么复杂的工序，包含着这么长时间的等待和辛勤的劳作。

本次研学活动拓宽了孩子们的视野，增长了见识，让同学们对酱油酿造的工艺及过程有了初步的了解，对传统工艺及文化的传承起到了积极促进作用。