徐洋、张洪成委员：

您提出的关于恢复灌云“豆丹美食文化节”提案收悉，现答复如下：

灌云豆丹美食文化节自2011年举办以来已经连续举办了9届。灌云豆丹美食节以“神奇豆丹、美好灌云”为主题，突出围绕休闲、旅游、健康等生活方式，着力打造灌云特色美食品牌，通过精心设计形式多样的各类活动推介，灌云豆丹被誉为“国内少有、省内仅有、灌云独有”的美食，成为国内外各界人士认识观云、了解灌云、爱上灌云的重要名片，为宣传灌云、推介灌云、弘扬灌云美食文化起到不可替代的作用，为助力灌云餐饮行业腾飞发展添加“燃料”。

灌云豆丹美食已走进普通老百姓的生活，走上普通老百姓的餐桌。同时，豆丹烹饪手法也是多种多样，如：爆炒豆丹、青菜烧豆丹、丝瓜烧豆丹、占瓜烧豆丹、油炸豆丹等，凭借着其鲜、香、肥、美的独特口味，豆丹已成为灌云人招待客人不可或缺的美食。近年来，随着灌云县旅游行业如火如荼的发展，灌云豆丹在全国的知名度和影响力也随着旅游业的高速发展得到极大的提升。现如今，豆丹美食已依靠全县餐饮企业、农家乐、星级酒店等美食载体，搭上旅游业这趟“高速”列车，不断名扬至远。但因各地饮食习惯不同，我省仅有苏北地区人民喜食豆丹，对于全国其他省、市，仅有安徽省、山东省部分人民有食用豆丹的习惯。因此，灌云豆丹作为美食在全国推广，仍有一定的困难性和局限性。

受先前疫情影响，我县经济运行总体水平仍处在缓慢回暖的阶段，当前仍需要投入大量财政资金加快提升全县基础性建设，为承接工业项目打好结实的基础。举办豆丹美食节需要县政府统一筹划，组织文广旅、城管、交通、市场监管、商务、消防、应急管理等多个业务部门共同实施，需要投入大量的资金和人力。我局将根据全县经济发展情况和实际需求，适时提请县政府研究布署举办豆丹美食节相关事宜。

尊敬的徐洋、张洪成委员，感谢你对商务局工作的关心和支持，我们将继续按照县委县政府的统一部署，扎实开展好我县商务工作，为实现强、富、美、高的新江苏目标做好应有的努力。

灌云县商务局

2023年8月8日