灌云县市场监督管理局文件

灌云市监〔2020〕43号

关于印发《灌云县市场监督管理局

2020年“文明餐桌践行周”活动方案》的通知

为进一步提高全县餐饮食品安全质量水平，助推全国文明城市、国家卫生县城创建工程，倡导群众节约点餐、安全用餐、文明就餐，着力营造“勤俭节约、理性消费、文明就餐”的良好消费风气，督促餐饮服务单位诚信经营，落实质量安全主体责任，现结合本县疫情防控形势和县机关工委、灌爱委工作要求，特制定本方案。

一、活动时间

2020年4月20日-25日

二、活动内容

1、引导餐饮服务单位践行“文明餐桌”要求，主动提供公筷公勺服务，大力倡导消费者使用公筷公勺，餐饮服务单位在提供文明就餐环境的同时，倡导消费者用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗，培养消费者良好的饮食卫生习惯。持续推进“光盘行动”，引导人们适量点餐、节俭养德。

2、督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，强化人员管理，确保环境卫生整洁，把好原料控制关、加工操作关、餐饮具清洗消毒关，确保食品安全。加强对网络订餐平台的监督管理，确保配送站点、配送箱等做到清洁卫生，每日消毒，确保配送过程食品不受污染。加强对送餐人员的教育管理，引导他们保持个人卫生、佩戴口罩，疫情期间严禁有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等症状的人员上岗;提倡“无接触配送”及外卖封签，尽量避免面对面送取餐。

3、强化餐饮服务单位监管工作，发放《保护野生动物倡议书》、《不经营野生动物承诺书》等材料，禁止加工、售卖野生动物等违法行为，鼓励餐饮行业协会、餐饮单位、消费者等对滥食野生动物现象进行投诉举报。
三、工作要求

1、高度重视。文明餐桌工作是一项关系国计民生的长期工作，各分局要高度重视，切实增强责任感、使命感。

2、狠抓落实。切实履职尽责，保证政令通畅，扎实推进“文明餐桌践行周”的相关工作，推动我县全国文明城市、国家卫生县城、卫生乡镇创建工程，确保“文明餐桌践行周”活动取得实效。

3、强化宣传。通过电视新闻、广播、微信平台等媒体，大力宣传“文明餐桌践行周”活动，确保活动取得实效。

请各分局将工作开展情况于4月27日之前报送食品流通安全监管科，联系电话：88864832。

灌云县市场监督管理局

2020年4月14日